Присоединяйтесь к Кулинарному сообществу!
Нереально вкусные рецепты
😍😍😍 ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ
Ингредиенты:
► Мясной фарш — 300 гр.
► Кабачок — 300 гр.
► Лук — 100 гр.
► Йогурт натуральный — 100 мл.
► Оливковое масло — 1 ст. л.
► Сыр — 100 гр.
► Прованские травы — 1 ст. л.
► Соль, перец - по вкусу.
1. Духовку включить разогреваться до 180 градусов.
2. Лук нарезать очень тонкими четверть-кольцами.
3. Разогреть сковороду с маслом. Быстро обжарить лук до золотистого цвета. Переложить лук в миску.
4. На той же сковороде обжарить мясной фарш до изменения цвета.
5. Вернуть лук в сковороду и прогреть вместе с фаршем в течение одной минуты. Посолить, поперчить, снять с огня.
6. Кабачок нарезать тонкими полукружочками.
7. Вскипятить воду в чайнике. Сложить кабачок в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла кабачки. Посолить. Поставить на средне-сильный огонь на 5 минут.
8. Натереть сыр на крупной терке.
9. Смешать сыр со сливками и прованскими травами.
10. Кабачок откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вся вода, и кабачок немного остынет.
11. Разровнять лопаткой поверхность фарша в форме для выпекания. 12. Сверху разложить кусочки кабачка.
13. Распределить йогуртово-сырную смесь поверх слоя кабачка.
14. Поставить гратен в духовку на 20 минут — до тех пор, пока сыр расплавится и превратится в золотистую корочку на запеканке.
Приятного аппетита❤
